Dessert corse et entremets : toutes nos recettes

Voici la recette proposée par l'AFPA au cours du MOOC "Au coeur de la cuisine corse" pour promouvoir les produits de l'île de beauté. Ici, on va utiliser un fromage très connu : le brocciu. Il s'agit de réaliser un biscuit à la châtaigne. Ensuite, il faut préparer l'appareil à brocciu aux agrumes et d'assembler le tout dans un cercle. Bon appétit !